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      17家餐饮单位获2013餐饮食品安全优秀案例

    •   “2013年度餐饮食品安全优秀案例发布会”在北京钓鱼台国宾馆举行。海港城、北京金百万、北京清香阁、炳胜品味、上海小南国等17家餐饮单位,分别获得人员管理类、后厨设备管理类、环境卫生管理类、食材管理类以及后厨管理方法类2013年度餐饮食品...
    • 视频直播

      发布会议程

      09:00-09:30  嘉宾、媒体签到

      09:30-09:34  开场视频,主持人开场并介绍嘉宾

      09:34-09:37  国家食品药品监督管理总局新闻司副司长申敬旺讲话

      09:37-09:40  中国食品安全报社社长朱长学讲话

      09:40-09:43  联合利华饮食策划中国区总裁陈意星讲话

      09:43-10:00  颁奖环节(一):播放奖项视频,国家食品药品监督管理总局领导为获奖企业颁奖并合照,获奖企业代表发言

      10:00-10:10  颁奖环节(二):播放奖项视频,中国食品安全报社领导为获奖企业颁奖并合照,获奖企业代表发言

      10:10-10:20  颁奖环节(三): 播放奖项视频,联合利华饮食策划领导为获奖企业颁奖并合照,获奖企业代表发言

      10:20-10:30  颁奖环节(四):播放奖项视频,行业专家为获奖企业颁奖并合照,获奖企业代表发言

      10:30-10:40  颁奖环节(五):播放奖项视频,行业专家为获奖企业颁奖并合照,获奖企业代表发言

      10:40-10:45  启动仪式:国家食品药品监督管理总局领导、中国食品安全报社领导、联合利华饮食策划领导共同启动装置,象征携手同心,为推动中国餐饮食品安全发展做出努力

      10:45-10:50  食品安全承诺:优秀案例企业共同在餐饮食品安全承诺书上签字

      10:50-10:55  合影:主持人邀请各位领导及专家在台上合影

      10:55-11:00  合影:优秀案例企业与国家食品药品监督管理局领导分别合照留念

      11:00-11:30  媒体访问

      11:30 活动结束

      直播文字

      现场图片

      获奖报道
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        国家食药监总局领导为食材管理类获奖企业颁奖

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        中国食品安全报社社长为人员管理类获奖企业颁奖

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        联合利华饮食策划领导为后厨管理方法类获奖企业颁奖

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        行业专家为环境卫生管理类获奖企业颁奖

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        行业专家为后厨设备管理类获奖企业颁奖

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        优秀餐饮企业代表接受中国经济网采访

      餐饮食品安全优秀案例

      2013餐饮食品安全优秀案例 获奖名单

      集团品牌

      餐厅名称

      案例名称

      2013年度餐饮食品安全优秀案例  ·  人员管理类

      海港城

      中山市海港城海鲜大酒楼

      餐厅食品安全人才管理战略

      望湘园

      上海旗舰店

      标准化规范管理

      北京锦府盐帮酒楼

      北京魏公村店

      人员上岗规范管理法

      2013年度餐饮食品安全优秀案例  ·  后厨设备管理类

      北京金百万

      北京顺义店

      科学后厨设备管理护航安全出品

      济南舜耕山庄集团

      济南舜耕山庄

      多环节严控后厨食品安全管理

      湖锦酒楼

      武汉锦江店

      食材检验防火墙

      2013年度餐饮食品安全优秀案例  ·  环境卫生管理类

      北京清香阁

      北京健德桥店

      无地沟厨房

      山东凯瑞集团

      济南高第街56号港式餐厅

      抹布的餐厅之旅

      四季风情

      杭州天目山路店

      六常法管理

      2013年度餐饮食品安全优秀案例 · 食材管理类

      炳胜品味

      广州珠江新城店

      食材安全检控管理

      永和大王

      上海陆家浜路餐厅

      现磨豆浆的食材管理

      北京金鼎轩

      北京亚运村店

      层层严控保品质菜肴

      杭州娃哈哈同乐

      娃哈哈同乐舫大酒店

      食材安全控制管理法

      2013年度餐饮食品安全优秀案例  ·  后厨管理方法类

      上海小南国

      上海均瑶店

      臭氧杀菌

      成都大蓉和

      大蓉和一品天下店

      出品“最后一公里”食品安全管理

      山东蓝海股份有限公司

      东营蓝海国际大饭店

      透明化厨房运作模式

      全聚德

      北京王府井店

      工业化流程厨房管理